測定牛奶中的酸度
本專題涉及測定牛奶中的酸度的標準有130條。
國際標準分類中，測定牛奶中的酸度涉及到奶和奶制品、食品試驗和分析的一般方法、谷物、豆類及其制品、食用油和脂肪、含油種子。
在中國標準分類中，測定牛奶中的酸度涉及到乳與乳制品、油脂加工與制品、、基礎標準與通用方法。
BE-NBN，關于測定牛奶中的酸度的標準
- NBN 584-1961 牛奶的總的酸度測定
- NBN V 21-032-1983 牛奶 磷酸酶活性的測定
AT-ON，關于測定牛奶中的酸度的標準
- ONORM DIN 10337-1-1993 牛奶中磷酸酶活度的測定．參考方法
- ONORM DIN 10312-1-1992 重量法測定牛奶和牛奶制品中的含脂量．測定牛奶的方法
- ONORM DIN 10335-1992 牛奶和牛奶制品中L和D乳酸 (L和D乳酸脂)含量的測定．酶催化法
- ONORM DIN 10312-2-1992 重量法測定牛奶和牛奶制品中的含脂量．測定奶油的方法
- ONORM DIN 10459-1994 牛奶比重密度的測定
- ONORM N 2510-1993 根據Moires 修改的Soxhlet – Henkel法對牛奶和液態奶產品酸度的測定
- ONORM DIN 10312-3-1994 重量法測定牛奶和牛奶制品中的含脂量．測定冰淇淋的方法
- ONORM DIN 10312-6-1992 重量法測定牛奶和牛奶制品中的含脂量．測定脫脂牛奶．乳清和脫脂乳的方法（參考方法）
RO-ASRO，關于測定牛奶中的酸度的標準
- STAS 6352/1-1988 牛奶和奶制品．牛奶、酸奶和副產品中的脂肪含量測定
- STAS 9952/2-1982 牛奶和牛奶制品．酸值的測定
- STAS 6349/7-1987 牛奶和奶制品．牛奶中抑制劑含量測定
- STAS 8201-1982 牛奶和牛奶制品pH值的測定
- STAS 6352/3-1982 牛奶和奶制品．奶粉中脂肪含量測定
- STAS 10314-1984 牛奶和奶制品．硝酸鹽和亞硝酸鹽含量測定
- STAS 6346-1989 牛奶中雜質含量測定
- STAS 9952/4-1982 牛奶和牛奶制品．皂化值的測定
- STAS 6347-1973 牛奶和奶制品．氣量法測定密度
- STAS 6352/5-1973 牛奶和奶制品．冰激凌和奶油中的脂肪含量測定
- STAS 2213/18-1979 甜食．牛奶中脂肪物質測定
AR-IRAM，關于測定牛奶中的酸度的標準
- IRAM 14 005-1958 牛奶及奶制品中的酸性測定方法
- IRAM 14 008-1962 牛奶中可見雜質的測定方法
韓國科技標準局，關于測定牛奶中的酸度的標準
- KS H ISO 6091-2006(2016) 干牛奶 - 滴定酸度的測定（參考方法）
- KS H ISO 11816-1-2006(2016) 牛奶和奶制品 - 堿性磷酸酶活性的測定 - 第1部分:牛奶和乳飲料熒光分析
國際標準化組織，關于測定牛奶中的酸度的標準
- ISO/TS 22113:2012 牛奶和乳制品.乳脂滴定酸度的測定
- ISO 3356:2009 | IDF 63:2009 牛奶 堿性磷酸酶的測定
- ISO 19662:2018 | IDF 238:2018 牛奶 脂肪含量的測定 酸丁酸法（格伯法）
- ISO 4214:2022|IDF 254:2022 牛奶和奶制品.嬰兒和成人/兒童營養配方奶粉和乳制品中氨基酸的測定
- ISO 17678:2010|IDF 202:2010 奶和奶制品 用甘油三酸酯的氣相色譜分析測定牛奶脂肪純度(參考方法)
- ISO 4214:2022 牛奶和奶制品.嬰兒和成人/兒童營養配方奶粉和乳制品中氨基酸的測定
- ISO 17678:2010 奶和奶制品.用甘油三酸酯的氣相色譜分析測定牛奶脂肪純度(參考方法)
德國標準化學會，關于測定牛奶中的酸度的標準
- DIN 10468:1995 牛奶和牛奶制品中磷脂值的測定
- DIN 10337:1993-12 牛奶中堿性磷酸酶活性的測定；酶法
- DIN 10337:1993 牛奶堿性磷酸酶活度的測定.酶活化法
- DIN EN ISO 11816-1:2006-07 牛奶及牛奶制品 堿性磷酸酶活性的測定 第1部分：牛奶及基于牛奶的飲料的熒光法（ISO 11816-1:2006）
- DIN 10325:2010 牛奶和奶制品. 檸檬酸含量的測定. 酵素法
- DIN 10320:1970 牛奶中氯化物含量的測定
- DIN 10325 E:2009-06 草案 牛奶和奶制品 檸檬酸含量的測定 酶法
- DIN 10459:2020-09 水重法測定牛奶密度
- DIN 10459 E:2019-11 水重法測定牛奶密度
- DIN EN ISO 11816-1:2024 牛奶和奶制品 堿性磷酸酶活性的測定 第1部分：牛奶和奶基飲料的熒光測定法（ISO 11816-1:2024）
- DIN 10461:1990 牛奶中乳果糖含量的測定
- DIN 10461:1990-11 牛奶中乳果糖含量的測定
- DIN 10459:2020 水重法測定牛奶密度
- DIN 10459:2019-11 草案 牛奶密度的水文測定法
- DIN EN ISO 11816-1 E:2023-01 牛奶和奶制品 堿性磷酸酶活性的測定 第1部分：牛奶和乳基飲料的熒光計測定法（草案）
- DIN 10484 E:2005-05 草擬文件 牛奶中尿素和氨含量的測定 光度法
- DIN 10290:1981-11 用于牛奶和脫脂牛奶密度測量的熱比重計
- DIN 10471:1997 牛奶和乳制品中D-葡糖酸(D-葡糖酸鹽脂)測定.酶催化法
- DIN 10459 E:2019 文件草案 牛奶密度的水文測定
PL-PKN，關于測定牛奶中的酸度的標準
- PN A86026-1990 牛奶和奶制品奶粉中測定氮含量和硝酸含量
TN-INNORPI，關于測定牛奶中的酸度的標準
- NT 14.48-1983 牛奶中鉀的測定
- NT 14.47-1983 牛奶中氨的測定
- NT 14.49-1983 牛奶中乳酸的配量
- NT 14.29-1983 測定牛奶濃度
- NT 14.31-1983 測定牛奶中的渣漬
- NT 14.52-1983 牛奶中磷含量的測定
- NT 14.35-1983 測定牛奶中乳糖的含量
- NT 14.32-1983 測定牛奶中脂肪的含量
- NT 14.41-1983 檢驗牛奶中的堿性磷酸酶
- NT 14.33-1983 測定牛奶中所有的氮含量
- NT 14.51-1983 牛奶中酪蛋白含量的測定
- NT 14.34-1983 測定牛奶中氯化物的含量
- NT 14.53-1983 牛奶中鈉、鉀、鈣的測定，火焰的測光
- NT 14.30-1983 測定牛奶中固體物質的含量
KE-KEBS，關于測定牛奶中的酸度的標準
- KS 05-14-1976 肯尼亞牛奶可滴定酸度測定標準
- KS 05-31-1977 肯尼亞牛奶及牛奶制品磷酸酶活性測定標準
英國標準學會，關于測定牛奶中的酸度的標準
- BS 1741 Sec.10.1:1989 牛奶和奶油的化學分析方法.第10部分:可滴定酸度的測定.第1節:牛奶的測定方法
- BS 1741-10.1:1989 牛奶和奶油化學分析方法.第10部分:可滴定酸度測定.第1節:牛奶測定方法
- BS EN ISO 11816-1:2013 奶和奶制品.堿性磷酸酶活性的測定.牛奶和牛奶飲料的熒光計法
- BS ISO 11815:2007 牛奶.反芻動物干胃膜對牛奶凝結活度的測定
- BS ISO 19662:2018(2022) 牛奶 脂肪含量的測定 酸-丁酸測定法（格伯法）
- BS 1741 Sec.10.2:1989 牛奶和奶油的化學分析方法.第10部分:可滴定酸度的測定.第2節:奶油的測定方法
- BS ISO 19662:2018 牛奶 脂肪含量的測定 酸丁酸測定法（格伯法）
- BS 1741-10.2:1989 牛奶和奶油化學分析方法.第10部分:可滴定酸度測定.第2節:奶油測定方法
- 16/30321183 DC BS ISO 19662 牛奶 脂肪含量的測定 酸丁酸測定法（格伯法）
匈牙利標準化委員會，關于測定牛奶中的酸度的標準
- MSZ 3727/2-1980 酸奶油和牛奶顏色檢測酸檢測和酸度值計算
- MSZ 3702-1981 牛奶濃度檢測
- MNOSZ 3711-1951 牛奶凈度檢測
- MSZ 3707-1981 牛奶酸性和Ph值檢測
- MSZ 3725-1984 酸牛奶產品檢測方法
- MNOSZ 3705-1951 牛奶檢測．硝酸鹽實驗
巴林國家計量局，關于測定牛奶中的酸度的標準
- BH GSO ISO 3356:2015 牛奶堿性磷酸酶的測定
- BH GSO ISO 488:2016 牛奶 脂肪含量的測定 格柏丁酸計
法國標準化協會，關于測定牛奶中的酸度的標準
- NF ISO 3356:2009 牛奶堿性磷酸酶的測定
- NF V04-151*NF ISO 3356:2009 牛奶.堿性磷酸酯酶的測定
- NF V04-210*NF ISO 19662:2018 牛奶 脂肪含量的測定 酸丁酸法（Gerber 法）
- NF ISO 19662:2018 牛奶脂肪含量的測定酸丁酸法（格伯法）
- NF V04-156:2023 脫脂牛奶脂肪含量的測定酸性丁酸法
- NF V04-210:1990 牛奶.脂肪含量的測定.丁酸測量法
- NF V04-206:1969 奶 滴定酸度的測定
- NF V04-155:2003 奶和奶制品 羊奶中脂肪含量的測定 酸乳汁度測量法
阿曼規格和計量局，關于測定牛奶中的酸度的標準
- OS GSO ISO 3356:2010 牛奶堿性磷酸酶的測定
美國分析化學家協會，關于測定牛奶中的酸度的標準
- AOAC Official Method 2000.04 牛奶中碘131的測定
CU-NC，關于測定牛奶中的酸度的標準
- NC 78-17-1984 牛奶和牛奶衍生物．干酪．濕度測定
- NC 78-11-18-1984 牛奶和牛奶衍生物測試方法．磷酸(酯)酶活性測定
西班牙標準化協會，關于測定牛奶中的酸度的標準
- UNE 34829:1983 牛奶中鈣含量的測定
- UNE 34830:1983 牛奶中磷含量的測定
- UNE 34826:1983 牛奶中乳糖含量的測定
- UNE 34827:1983 牛奶中酪蛋白含量的測定
- UNE 34836:1986 牛奶和奶制品 鐵含量的測定 光度參考法
俄羅斯標準局，關于測定牛奶中的酸度的標準
- GOST 26754-1985 牛奶.溫度測定法
- GOST 26312.6-1984 米粒.摻水或牛奶的燕麥粉絮團酸度測定法
- GOST 8218-1989 牛奶.純度測定方法
- GOST 32257-2013 牛奶和奶制品. 硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的測定方法
- GOST 31976-2012 酸奶和酸奶制品.滴定酸度測定的電位滴定法
- GOST R 54669-2011 奶和奶制品.酸度的測定方法
行業標準-核工業，關于測定牛奶中的酸度的標準
- EJ/T 558-1991 牛奶中氚的測定方法
海灣阿拉伯國家合作委員會標準組織，關于測定牛奶中的酸度的標準
- GSO ISO 3356:2010 牛奶 堿性（基礎）磷酸酶的測定
中國團體標準，關于測定牛奶中的酸度的標準
- T/XJZJXH 0004-2024 牛奶中糠氨酸的快速測定方法 拉曼光譜法
- T/TDSTIA 041-2025 特色畜奶中牛奶成分的測定 PCR 法
NL-NEN，關于測定牛奶中的酸度的標準
- NEN 1507-1961 牛奶中細菌含量的測定
- NEN 6812-1987 奶粉．滴定酸度的測定
國家質檢總局，關于測定牛奶中的酸度的標準
- GB/T 22980-2008 牛奶和奶粉中氟胺煙酸殘留量的測定 液相色譜-紫外檢測法
CZ-CSN，關于測定牛奶中的酸度的標準
- CSN 57 0533-1997 牛奶．測定游離脂肪酸含量
IL-SII，關于測定牛奶中的酸度的標準
- S.I.563-1965 牛奶中磷酸含量測試(SCHARER快速法)
- S.I.605-1966 牛奶中奶油脂肪含量的測試
意大利統一標準化組織，關于測定牛奶中的酸度的標準
- UNI ISO 19662:2019 牛奶 脂肪含量的測定 酸丁酸法（格伯法）
- EC 1-2008 UNI EN ISO 22160:2007 牛奶和牛奶飲料 堿性磷酸酶活性的測定 酶光激活系統（EPAS）法
新西蘭標準局，關于測定牛奶中的酸度的標準
- NZS 501.2:1971 牛奶和奶制品中脂肪的測定方法 Gerber 法
- NZS 501.1:1957 格伯法測定牛奶和奶制品中的脂肪 儀器
安徽省標準，關于測定牛奶中的酸度的標準
- DB34/T 863-2008 生鮮牛奶中三聚氰胺的測定
澳大利亞標準協會，關于測定牛奶中的酸度的標準
- AS 2300.6.8:1997 乳制品行業化學和物理測試方法．液態牛奶．奶酪．鎘柱還原法和光度法測定奶酪中硝酸鹽和亞硝酸鹽
- AS N26:1958 用巴布科克法測定牛奶、脫脂牛奶、分離牛奶、酪乳和奶油中脂肪百分比的玻璃器皿和方法
- AS 1151:1974 牛奶冰點的測定
歐洲標準化委員會，關于測定牛奶中的酸度的標準
- EN ISO 17678:2010 奶和奶制品.用甘油三酸酯的氣相色譜分析測定牛奶脂肪純度(參考方法)
CEN - European Committee for Standardization，關于測定牛奶中的酸度的標準
- EN ISO 17678:2019 奶和奶制品.用甘油三酸酯的氣相色譜分析測定牛奶脂肪純度(參考方法)
立陶宛標準局，關于測定牛奶中的酸度的標準
- LST ISO 3356:2009 牛奶 堿性磷酸酶的測定（ISO 3356:2009，相同）
CO-ICONTEC，關于測定牛奶中的酸度的標準
- ICONTEC 495-1970 牛奶，相關密度的測量
