本標準規定了使用酸性 buttermetric 法(Gerber 法)測定乳及乳制品中脂肪含量的方法。該方法適用于各種類型的乳和乳制品,包括新鮮牛奶、奶粉、酸奶和其他乳制產品。通過此方法可以準確測量乳制品中的脂肪含量,確保符合相關質量標準和法規要求。
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