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【標準解讀】 GB 5009.2-2024 《食品相對密度的測定》

2024.8.12

  在食品行業中,液體密度的測量具有重要的意義和廣泛的應用,直接關系到產品質量的控制和生產過程的優化。液體密度測量不僅有助于確保產品的一致性和安全性,還能提升生產效率和經濟效益,推動食品行業的可持續發展。

  食品安全國家標準 GB 5009.2-2024 《食品相對密度的測定》已于2024年2月8日發布,2024年8月8日正式實施。本標準替代GB 5009.2-2016食品安全國家標準 食品相對密度的測定》。

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內容更新

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  1. 比重計法

  增加了計算公式。

  2. 增加第四法:U型振蕩數字密度計法

  · 適用范圍:同前三法,適用于液體食品相對密度的測定。

  · 測試方法及原理:將樣品用注射器注入U型管測量池中,依據如下原理,測試液體試樣的密度。

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  · 儀器要求:

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產品特點

  梅特勒托利多數字式密度計是與U型振蕩數字密度計創始人Hans Stabinger博士的實驗室共同研發,完全滿足標準要求。

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  產品廣泛應用于食品行業液體密度的測量,具有多種優勢:

  1. 結果可靠:具備氣泡檢測、黏度校正等功能,避免誤差;

  2. 效率提升:快速測樣,可搭配自動進樣器實現無人值守;

  3. 使用簡單:一鍵測樣、可視化操作界面;

  4. 控溫準確:內置帕爾貼控溫單元,溫度控制自動、快速、準確;

  5. 方案靈活:同時測定密度、折光率、pH值/電導率、酸值和色度等,可連接LabX軟件實現精益管理。

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