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正常牛乳的相對密度在1.028~1.032,牛乳的相對密度與其脂肪含量、總乳固體含量有關,脫脂乳相對密度升高,摻水乳相對密度降低。GB 6914-1986《生鮮牛乳收購標準》規定:密度(20℃/4℃)≥1.0280。
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