GB 15193.1-2014
食品安全國家標準 食品安全性毒理學評價程序
National Food Safety Standard Food Safety Toxicological Evaluation Program
- 標準號
- GB 15193.1-2014
- 發(fā)布
- 2014年
- 總頁數(shù)
- 9頁
- 發(fā)布單位
- 國家質(zhì)檢總局
- 當前最新
- GB 15193.1-2014
- 適用范圍
- 本標準規(guī)定了食品安全性毒理學評價的程序。 本標準適用于評價食品生產(chǎn)加工.保藏.運輸和銷售過程中所涉及的可能對健康造成危害的化學、生物和物理因素的安全性,檢驗對象包括食品及其原料.食品添加劑.新食品原料、輻照食品、食品相關(guān)產(chǎn)品(用于食品的包裝材料.容器洗滌劑.消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具.設備)以及食品污染物。 2 受試物的要求
| 術(shù)語 | 描述 |
|---|---|
| 急性經(jīng)口毒性試驗 acute oral toxicity test | 評估受試物在短時間內(nèi)通過口服途徑對動物產(chǎn)生的毒性作用 |
| 遺傳毒性試驗 genotoxicity test | 評估受試物對生物體遺傳物質(zhì)的影響的測試 |
| 慢性毒性試驗 chronic toxicity test | 評估受試物在長時期內(nèi)對人體或動物產(chǎn)生的毒性作用 |
GB 15193.1-2014 中可能用到的儀器設備
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