ISO 3960:2007
動植物脂肪和油.過氧化值測定.碘量(可視的)終點測定

Animal and vegetable fats and oils - Determination of peroxide value - Iodometric (visual) endpoint determination

被代替

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標準號

ISO 3960:2007

發(fā)布

2007年

總頁數(shù)

16頁

發(fā)布單位

國際標準化組織

替代標準

ISO 3960:2017

當前最新

ISO 3960:2017

 

 

引用標準

ISO 661

適用范圍

本國際標準規(guī)定了采用目視終點檢測的碘量法測定動植物脂肪和油的過氧化值的方法。 過氧化值是對以過氧化物（特別是氫過氧化物）形式與油或脂肪化學結合的氧量的量度。 。 該方法適用于每公斤活性氧過氧化值為0毫克當量至30毫克當量（毫克當量）的所有動植物油脂、脂肪酸及其混合物。 也適用于不同含水量的人造黃油和涂抹醬。 該方法不適用于乳脂，也不適用于卵磷脂。 需要注意的是，過氧化值是一個動態(tài)參數(shù)，其值取決于樣品的歷史。 此外，過氧化值的測定是一個高度經(jīng)驗性的過程，獲得的值取決于樣品質量。 強調指出，由于規(guī)定的樣品質量，獲得的過氧化值可能略低于使用較低樣品質量獲得的過氧化值。

專題

ISO 3960:2007相似標準

誰引用了ISO 3960:2007 更多引用

碘 測試方法

ANSI - American National Standards Institute

AT-ON

澳大利亞標準協(xié)會

BE-NBN

白俄羅斯標準化學會

巴林國家計量局

加拿大標準協(xié)會

CEN - European Committee for Standardization

CH-SNV

CL-INN

臺灣地方標準

河北省標準

江蘇省標準

安徽省標準

江西省標準

山東省地方標準

云南省地方標準

陜西省標準

行業(yè)標準-地質

行業(yè)標準-核工業(yè)

行業(yè)標準-紡織

行業(yè)標準-公共安全標準

國家質檢總局