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BS EN 18054:2025
食品真實(shí)性 通過元素分析儀測(cè)定食品中的碳和/或氮同位素比 同位素比質(zhì)譜法(EA-IRMS)

Food authenticity. Determination of C and/or N isotope ratios in food by Elemental Analyser. Isotope Ratio Mass Spectrometry (EA-IRMS)


標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
BS EN 18054:2025
發(fā)布
2025年
總頁數(shù)
36頁
發(fā)布單位
英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)
當(dāng)前最新
BS EN 18054:2025
 
 
適用范圍
本文件規(guī)定了使用元素分析儀-同位素比質(zhì)譜(EA-IRMS)對(duì)食品材料進(jìn)行儀器分析的方法,以確定碳(C)和/或氮(N)的同位素比值。按照本文件進(jìn)行分析所獲得的同位素比值,將以相對(duì)于國(guó)際測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)的δ13C和/或δ15N值表示。
術(shù)語描述
同位素δ
isotope delta
材料相對(duì)于參考的穩(wěn)定同位素比
維也納Peedee箭石
Vienna Peedee belemnite (VPDB)
δ13C的國(guó)際測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)
大氣氮
atmospheric nitrogen (Air-N2)
δ15N的國(guó)際測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)
樣品氣體
sample gas
通過元素分析儀內(nèi)樣品材料轉(zhuǎn)化獲得的氣體
工作氣體
working gas
與樣品氣體相同分子組成的氣體,直接從高壓鋼瓶引入質(zhì)譜儀

BS EN 18054:2025 中提到的儀器設(shè)備

元素分析儀-同位素比質(zhì)譜儀

EA-IRMS
用于測(cè)定食品材料中碳和/或氮同位素比的儀器
高精度微量天平

精度至少0.1 mg
用于精確稱量數(shù)十至數(shù)百微克材料的設(shè)備

BS EN 18054:2025相似標(biāo)準(zhǔn)





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