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GB 19295-2011
食品安全國家標準 速凍面米制品

National Food Safety Standard Safety Standard for Quick-frozen and Pre-packed Food made of Wheat Flour and Rice

2022-03

標準號
GB 19295-2011
發布
2011年
總頁數
6頁
發布單位
國家質檢總局
替代標準
GB 19295-2021
當前最新
GB 19295-2021
 
 
被代替標準
GB 19295-2003
適用范圍
本標準適用于預包裝速凍面米制品。
術語描述
速凍面米制品
frozen instant rice and wheat products
以小麥粉、大米、雜糧等谷物為主要原料,或同時配以肉禽、蛋、水產品、蔬菜、果料、糖、油、調味品等單一或多種配料為原料,經加工成型(或熟制),速凍而成的食品。
速凍
rapid freezing
使產品迅速通過其最大冰結晶區域,當平均溫度達到-18°C時,完成凍結加工工藝的冷凍方法。
生制品
raw products
產品凍結前未經加熱成熟的制品。
熟制品
processed products
產品凍結前經加熱成熟的非即食制品。

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