ISO 22160:2007
乳和以乳為基料的飲料.堿性磷酸酶活性的測定.酶光催化系統(EPAS)法
Milk and milk-based drinks - Determination of alkaline phosphatase activity - Enzymatic photo-activated system (EPAS) method
- 標準號
- ISO 22160:2007
- 發布
- 2007年
- 總頁數
- 24頁
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 當前最新
- ISO 22160:2007
- 適用范圍
- 本標準規定了采用化學發光法（EPAS）測定巴氏滅菌全脂奶、半脫脂奶、脫脂奶、奶油和調味奶中堿性磷酸酶活性的方法。 本方法適用于奶牛、綿羊、水牛和山羊的奶及奶基飲料。 該方法還適用于任何液體樣品，只要稀釋后的堿性磷酸酶活性低于每升 7000 毫單位。 注：已對牛、綿羊、水牛和山羊全脂奶以及脫脂牛奶（< 0.5% 脂肪）、20% 脂肪奶油和 2% 脂肪巧克力奶（所有質量分數）進行了成功的合作試驗。
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