實驗方法原理苯酚-硫酸試劑可與游離的或寡糖、多糖中的己糖、糖醛酸(或甲苯衍生物)起顯色反應,己糖在490 nm處(戊糖及糖醛酸在480 nm)有最大吸收,吸收值與糖含量呈線性關系。實驗材料葡萄糖試劑、試劑盒濃硫酸 苯酚儀器、耗材試管 試管架 移液管 量筒 燒杯 離心管 玻璃碾磨器 離心機 分光光度計...
?1. 應用背景??亞硫酸鹽是一類很早即在世界范圍內廣泛使用的食品添加劑:可作為食品漂白劑、防腐劑;可抑制非酶褐變和酶促褐變,防止食品褐變,使水果不至黑變,還能防止鮮蝦生成黑斑;在酸性介質中,還是十分有效的抗菌劑。亞硫酸鹽包括Na2SO3、K2SO3、NaHSO3、CaSO3、KHSO3...
圖片來源Pixabay麥芽糖醇(maltitol)又名氫化麥芽糖,是一種新型的甜味劑,廣泛用于糖味食品加工中。以往人們食用的甜味劑基本上都是熱量高、甜度大的糖類,易引起糖尿病、肥胖癥、動脈硬化和心臟衰弱等疾病。麥芽糖醇甜度高、熱量低、安全性好,原料也比較充足,制造工藝簡單,具有其他甜味料所不具備的...
今天為您帶來巴戟天中耐斯糖含量的測定。參考標準中國藥典2015版一部色譜條件色譜柱:月旭Ultimate?LP-C18(4.6×250mm,5μm)流動相:甲醇/水=3/97檢測波長:蒸發光散射檢測器,漂移管溫度110℃,氣體流速3.0ml/min柱溫:30℃流速:1.0ml/min進樣量:10μL...
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