適用范圍：
本標準規定了食品微生物學檢驗用培養基和試劑的質量要求。適用于食品微生物學檢驗用培養基和試劑的質量控制。
定義了術語質量控制、培養基和試劑的批次、性能等概念，包括：
標準詳細描述了各類培養基和試劑的特點及其使用方法，并強調了質量保證的具體措施，包括：
此外還介紹了測試菌株的保藏及使用，并對培養基性能進行了具體測試。
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