方案優勢 ? ? ? 在優化的色譜條件下,4 種離子的分離度好,檢測靈敏度高; 被測離子的濃度在一定范圍內與色譜峰面積呈良好的線性關系,相關系數r > 0. 999。4 種離子測定結果相對標準偏差均< 3% ( n = 9) ,平均加標回收率為80% ~ 105% 。結論離子色譜法簡便...
鉛在自然界中大多以化合物的形式存在,食品中鉛的來源主要通過以下幾方面:自然環境存在的;環境中鉛對食品的污染;食品加工過程的鉛污染;食品容器、用具中鉛對食品的污染。鉛在體內的代謝,鉛由小腸吸收,膳食中鈣、植酸和蛋白質可以阻礙鉛吸收;鉛的毒性及對人體的危害,引起急性中毒、造血系統損害、神經系統損害、腎臟...
前言甜菊糖苷是多年生菊科草本植物甜葉菊葉片中含有的一系列四環二萜類化合物,是一種低熱量、高甜度的天然甜味劑,是重要的食品添加劑之一。甜菊糖苷中主要糖苷為甜菊苷和瑞鮑迪苷A,其他已知糖苷還包括瑞鮑迪苷B,瑞鮑迪苷C、瑞鮑迪苷D、瑞鮑迪苷F、杜克苷A、甜茶苷及甜菊雙糖苷。關于甜菊糖苷的檢測,報道中多采用...
簡介近年來,隨著食品工業的迅猛發展,人們對食品色澤的要求越來越高,色澤是會影響人們的購買欲,色澤是食品最重要的感觀性狀之一,越來越多的色素被開發出來,形成了一個添加劑中一個重要的門類-食品著色劑。食品中著色劑安全事件新聞不少報道,關乎食品的安全,更關乎人類健康。從營養學或衛生方面的考慮,著色劑的質量...
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