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采用王水消解一原子熒光光譜法測定辣木茶中的汞、砷和硒，結果表明∶辣木茶中的汞、砷殘留量分別為0. 0144 mg/kg、0.3270 mg/kg，均符合國家有關茶葉重金屬殘留的質量安全要求，辣木茶硒含量達0. 1350 mg/kg，與茶葉相比屬于富硒食物;王水消解一原子熒光光譜法測定辣木茶中的汞、砷和硒，具有精密度高、準確性好、靈敏度高、干擾少、操作簡便的優點，是一種切實可行的食品重金屬元素檢測方法。
