焦亞硫酸鈉的違法使用
違法案例
蜜餞廠家隨意添漂白防腐劑
央視報道杭州部分蜜餞生產(chǎn)廠家，工人隨意添加添加劑，偽造檢測報告。經(jīng)檢測，多個品種的蜜餞中含有甜蜜素，糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑以及用作 漂白劑和 防腐劑的二氧化硫都超過了國家標準要求的最大使用量。
焦亞硫酸鈉，它起漂白和防腐的作用。按照國家標準，蜜餞加工時可以限量使用焦亞硫酸鈉作為漂白劑，然而在有些加工廠，對于焦亞硫酸鈉的使用，卻是按地域添加。
專家表示如果超量超范圍的長期食用的話，可能會對肝臟，腎臟，增加一些負擔，一些敏感的人，也許存在一些危害，這種隱患可能是存在的。 [3]
拉面違法添加劑
該品經(jīng)常被用來作為拉面拉制的添加劑，用來改變面的結(jié)構(gòu)，使拉面容易成型。
在打擊非法食品添加劑專項整頓中，衛(wèi)生部門發(fā)現(xiàn)少數(shù)商家在面制品中添加焦亞硫酸鈉，為此，衛(wèi)生部作出明確批復(fù)：《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760）中焦亞硫酸鈉的使用范圍不包括面制品，在面制品中使用焦亞硫酸鈉屬于違法行為，應(yīng)當依法嚴肅查處。
國家標準
80年代，國家曾經(jīng)制定了一個比較寬松的標準，就是 二氧化硫殘留量可以達到2%到在2003年的時候，國家標準進行了一個改變，把它改變成了0.05%，但是很多企業(yè)做不到這一點，因為如果要是不加那么多的焦亞硫酸鈉，那么最后它就容易腐爛、發(fā)霉，所以必須要加那么多。后來經(jīng)過協(xié)調(diào)，最后又變成了0.35%，但是0.35%這個標準，很多企業(yè)都達不到。
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