圖來源于網(wǎng)絡(luò)

導(dǎo)讀

近期，媒體曝光油罐車食用油煤制油混裝亂象，涉及多家知名企業(yè)，引發(fā)大眾關(guān)注，國務(wù)院食安辦成立聯(lián)合調(diào)查組徹查該亂象問題。煤制油是一種由煤炭加工而來的化工液體，如液蠟、白油等，主要由碳和氫組成，但也有氮、硫等元素。它其中含有的不飽和烴、芳香族烴、硫化物等成分對人體有健康風(fēng)險，長期食用可能導(dǎo)致中毒，其中多環(huán)芳香烴（PAHs）的毒性尤為強烈，具有致癌、致畸和致突變性。

食用油主要檢測項目

食用油是日常飲食烹飪的必需品，在國民生活中扮演重要角色。自公司創(chuàng)始以來，福立儀器本著“用科技創(chuàng)新，實現(xiàn)人類美好生活”的企業(yè)使命，不斷研發(fā)高性能科學(xué)儀器產(chǎn)品，建立更多行業(yè)解決方案，以滿足人們在各領(lǐng)域的需求。因此，福立儀器在食品安全方面有豐富的應(yīng)用，能夠為食用油行業(yè)在污染物、營養(yǎng)成分指標(biāo)檢測等方面提供整體應(yīng)用解決方案，確保食用油的質(zhì)量和安全。

食用油檢測分析設(shè)備

福立儀器食用油行業(yè)檢測分析產(chǎn)品包括福立未來系列F80、F70、F60氣相色譜儀，LC5190、LC5090液相色譜儀，以及S900 GC-MSD氣質(zhì)聯(lián)用儀和前處理產(chǎn)品HS930/HS950全自動頂空進樣器，能為該行業(yè)提供高效準(zhǔn)確的分析。

食用油整體應(yīng)用解決方案 

苯并（a）芘標(biāo)準(zhǔn)溶液譜圖

苯并（a）芘，是一種多環(huán)芳烴，作為一種已知的強致癌物質(zhì)，可通過呼吸、攝入和接觸等途徑進入人體。GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定油脂及其制品中苯并（a）芘限量值為10μg/kg。福立儀器根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)使用LC5090Plus高效液相色譜儀對食用油中苯并（a）芘進行相關(guān)測定，該方法準(zhǔn)確可靠，儀器響應(yīng)靈敏。

六號溶劑殘留的測定 

六號溶劑標(biāo)準(zhǔn)溶液譜圖

1—2-甲基戊烷，2—3-甲基戊烷，3—正己烷，4—甲基環(huán)戊烷，5—環(huán)己烷，6—2,3-二甲基戊烷，7—正庚烷（內(nèi)標(biāo)）

化學(xué)浸出法煉油被大多數(shù)油脂生產(chǎn)企業(yè)所選擇，化學(xué)浸出法煉油原理為植物油提取溶劑提取（六號溶劑），所用的這類溶劑為石油直餾餾分、 重整抽余油或凝析油餾分經(jīng)精制而成，其中所含的少量芳烴及硫化物雜質(zhì)有較大毒性，長期接觸會麻醉呼吸中樞，損害周圍神經(jīng)和造血功能。

福立儀器根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中溶劑殘留量的測定》（GB 5009.262-2016）標(biāo)準(zhǔn)，使用HS950頂空進樣器＋F80氣相色譜儀建立了浸出植物油中六號溶劑殘留量的快速檢測方法，對食用植物油的質(zhì)量控制具有十分重要的意義。

半揮發(fā)性有機物的測定 

64 種半揮發(fā)性有機物在 SCAN 模式下的總離子流圖

64 種半揮發(fā)性有機物的 SIM 圖

根據(jù)樣品基體干擾情況選擇合適的凈化方法（凝膠滲透色譜或柱凈化)對提取液凈化、濃縮、 定容，通過S900 GC-MSD氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀檢測分析，該方法穩(wěn)定可靠，具有很好的準(zhǔn)確度、精密度和檢出限，儀器配置也具有優(yōu)異的檢測性能，完全可以滿足方法需要。

黃曲霉毒素B族和G族的測定 

黃曲霉毒素B族和G族標(biāo)準(zhǔn)溶液譜圖

黃曲霉毒素來自于黃曲霉和寄生曲霉所產(chǎn)生的一種次生代謝物，具有急慢性毒性、致突變性、致癌性和致畸性，其中黃曲霉毒素 B1 毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，被世界衛(wèi)生組織( WHO) 列為一級致癌物。

福立儀器參考國家標(biāo)準(zhǔn)：食品中黃曲霉毒素 B 族和 G 族的測定（GB5009.22-2016），使用LC5090Plus高效液相色譜儀建立了食用油中的黃曲霉毒素B族和G族的測定方法，該方法采用光化學(xué)衍生，無需衍生試劑，無腐蝕性液體流經(jīng)檢測器，方案操作簡單，成本低，設(shè)備通用性佳。

含硫化合物的測

樣品含硫化合物典型分離譜圖

福立儀器使用F80氣相色譜儀測定食用油中的含硫化合物，能夠以高分離、高靈敏度對其復(fù)雜組分進行有效分析檢測，為食用油行業(yè)快速檢測提供了強有力的支撐，同時儀器智能高效，具有精準(zhǔn)的控制系統(tǒng)，給用戶帶來極佳的使用體驗。

.......

寫在最后

福立儀器將一直踐行著“用科技創(chuàng)新，實現(xiàn)人類美好生活”的企業(yè)使命，繼續(xù)致力于為客戶提供高品質(zhì)、高性能的儀器產(chǎn)品和整體應(yīng)用解決方案，筑起食品安全的堅固屏障，守護好國民的健康。