氮是地球上所有生物的基本元素之一，它與碳、氫、氧和硫一同構成蛋白質的組成部分，并與上述元素和磷一起組成核酸。

為了滿足不同領域對氮元素分析的需求，了解氮的不同形式和具體參數，對獲得最佳的分析結果是很有必要的。

總凱氏氮TKN vs 總氮TN

總凱氏氮(TKN)和總氮(TN)是兩個不同的參數，均用于氮的定量測定。根據樣品類型、分析目的和待測物質的不同，進一步了解兩者之間的區別并有助選擇更合適的一種測定參數。

總凱氏氮(TKN)

凱氏定氮法是一種應用廣泛的方法，可以處理從食品、飼料、飲料、環境、農業到化學和制藥行業的廣泛樣品。而總凱氏氮(TKN)的數值代表著化合物中有機氮、氨和銨態氮的測定，其他形式的無機氮則不包括在內。

總氮(TN)

相比之下，總氮(TN)是硝態氮、亞硝態氮、氨氮和有機氮中氮元素的總和，所以更適合于存在無機氮相關樣品的測定。例如在測定土壤和農業廢水處理廠污泥中的總氮，就必須對氨、亞硝酸鹽、硝酸鹽、尿素和有機氮中氮元素總和進行測定。

總的來說，如果需要測定的氮元素是有機氮(蛋白質、核酸、尿素、合成的有機物)和氨氮的總和，凱氏定氮法能給出可靠的結果。而當最需要測定的物質是銨、有機氮、硝酸鹽和亞硝酸鹽時，使用能夠完全分析全部氮元素的元素分析儀更合適。

杜馬斯燃燒定氮法或凱氏定氮法？

凱氏定氮法和杜馬定氮法是氮和蛋白質測定的兩種主流方法。這兩種方法都符合國際標準，如AOAC、AACC、ASBC、ISO、IFFO、OIV。

事實上，1831年開發的杜馬斯燃燒定氮法比1883年的凱氏定氮法更早發明，但考慮到測定的便捷性、安全性、清潔性、和單次分析成本等因素下，凱氏定氮法先占據了領先地位，并被認為是測定氮/蛋白質的經典方法。如今，在科技發展和對化學藥品的使用有了更嚴格標準，許多實驗室對其進行重新評估，并在國際層面認可了杜馬斯燃燒定氮法。

如何選擇？

1. 實驗室產能

若實驗室只是偶爾進行少量的分析，凱氏定氮法是最實際的選擇。因為杜馬斯設備啟動需要時間，更適合連續使用。另一方面，凱氏定氮法可隨時取樣進行分析，設備無需預熱。

2. 樣本類型

凱氏定氮法能夠分析較大的樣品量，這對于一些樣品量大的實驗應用非常重要。

3. 實驗時長

當時間較為緊迫時，杜馬斯法是更佳選擇，因其單次樣品分析只需三到五分鐘。而考慮到消化、蒸餾和滴定步驟，凱氏定氮法需要更長的時間。

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