本應(yīng)用將重點介紹各種嬰兒食品中有毒元素分析的完整工作流程。可重復(fù)的自動化酸消解 樣本制備方法與靈敏、穩(wěn)健的三重四極桿 ICP-MS 方法相結(jié)合，可對樣本中的各種痕量元 素進行定量分析，而不會影響適用法規(guī)依從性。

 許多國家都制定了本國的法規(guī)和指導(dǎo)方針，以確保嬰兒食品的安全和質(zhì)量。這些法規(guī)的制 定通常依據(jù)衛(wèi)生和食品安全部門開展的科學(xué)研究和風(fēng)險評估。在一系列其他污染物中，有 毒重金屬（如鉛、砷、鎘和汞）也在篩查之列。三歲以下的嬰幼兒是一個特別脆弱的群 體，很容易因接觸有毒重金屬而罹患各種疾病，并可能造成終身神經(jīng)損傷。 《2021年嬰兒食品安全法》規(guī)定了嬰兒食品中允許的無機砷（10 μ g?kg-1，谷物食品中為 15 μ g?kg-1）、鉛（5 μ g?kg-1，谷物食品中為10 μ g?kg-1）、鎘（5 μ g?kg-1，谷物食品中為 10 μ g?kg-1）和汞 (2 μ g?kg-1 ) 的最高含量，要求生產(chǎn)商和 FDA 即刻采取相應(yīng)措施以符合規(guī) 定。